Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками. Рецепт приготовления

    Салат очень простой — не праздничный, а каждодневный. Он вкусный и сытный.
    По консистенции — мягкий и однородный. Небольшую хрусткость и кислинку
    добавляет лук. Сухарики лёгкие, воздушные и рассыпчатые. Они придают
    дополнительную сытность и шершавость.
    Большим плюсом салата является простота приготовления и доступность
    ингредиентов.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Начал заниматься спортом и правильно питаться, но так и не похудел.
    Наверное, проблема в том, что я слишком много вру.

    СОСТАВ

    На 4~6 порций

    ~350г варёного куриного филе,

    7 тонких ломтиков батона,

    50~70г лука,

    1 банка зелёного горошка (нетто 350~400г),

    150г сыра,

    ~80г майонеза,

    соль,

    перец,

    6% яблочный или винный уксус


    Заранее отварить куриное филе в солёной воде.
    Вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры.
    Если есть время, желательно остудить курицу, не вынимая из бульона.
    Батон нарезать маленькими кубиками со стороной не более 1 сантиметра.
    Насыпать кубики на противень и поставить в духовку при температуре
    t=80~100°C до подсушивания и появления лёгкого золотистого цвета.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Пока сухарики готовятся, приготовить основу салата.
    Лук нарезать как можно мельче, положить в небольшую мисочку и
    залить уксусом.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Сыр натереть на средней тёрке.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    С консервированного горошка слить жидкость.
    В большую миску положить нарезанную курицу, горошек, майонез и лук
    (с которого предварительно тщательно слить весь уксус).

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Майонез можно заменить на сметанный соус.
    Два варёных желтка растереть и
    смешать со сметаной. Добавить от четверти до половины чайной ложки
    готовой горчицы. Насыпать перец и соль по вкусу. Для усиления вкуса можно
    добавить ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИЙ зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
    Чеснок должен едва-едва чувствоваться.

    Массу перемешать и попробовать. Поперчить и посолить по вкусу.
    Салат можно собирать на одном большом плоском блюде или порционно на
    тарелках, используя при сборке ограничительные кольца. В качестве
    ограничительного кольца можно отрезать среднюю ровную часть
    у пластиковой бутылки.
    Первым слоем уложить куриную смесь и хорошо её уплотнить.
    Вторым слоем насыпать тёртый сыр, а сверху — поджаренные сухарики.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Салат можно подавать сразу после сборки или дать ему постоять в холодильнике.
    В этом случае сухарики на салат не укладывать, а посыпать ими салат
    непосредственно перед подачей.

    куриный салат с горошком, сыром и сухариками

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>