Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

куриный салат с горошком, сыром и сухариками. Рецепт приготовления

Салат очень простой — не праздничный, а каждодневный. Он вкусный и сытный.
По консистенции — мягкий и однородный. Небольшую хрусткость и кислинку
добавляет лук. Сухарики лёгкие, воздушные и рассыпчатые. Они придают
дополнительную сытность и шершавость.
Большим плюсом салата является простота приготовления и доступность
ингредиентов.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Начал заниматься спортом и правильно питаться, но так и не похудел.
Наверное, проблема в том, что я слишком много вру.

СОСТАВ

На 4~6 порций

~350г варёного куриного филе,

7 тонких ломтиков батона,

50~70г лука,

1 банка зелёного горошка (нетто 350~400г),

150г сыра,

~80г майонеза,

соль,

перец,

6% яблочный или винный уксус


Заранее отварить куриное филе в солёной воде.
Вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры.
Если есть время, желательно остудить курицу, не вынимая из бульона.
Батон нарезать маленькими кубиками со стороной не более 1 сантиметра.
Насыпать кубики на противень и поставить в духовку при температуре
t=80~100°C до подсушивания и появления лёгкого золотистого цвета.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Пока сухарики готовятся, приготовить основу салата.
Лук нарезать как можно мельче, положить в небольшую мисочку и
залить уксусом.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Сыр натереть на средней тёрке.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

С консервированного горошка слить жидкость.
В большую миску положить нарезанную курицу, горошек, майонез и лук
(с которого предварительно тщательно слить весь уксус).

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Майонез можно заменить на сметанный соус.
Два варёных желтка растереть и
смешать со сметаной. Добавить от четверти до половины чайной ложки
готовой горчицы. Насыпать перец и соль по вкусу. Для усиления вкуса можно
добавить ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИЙ зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Чеснок должен едва-едва чувствоваться.

Массу перемешать и попробовать. Поперчить и посолить по вкусу.
Салат можно собирать на одном большом плоском блюде или порционно на
тарелках, используя при сборке ограничительные кольца. В качестве
ограничительного кольца можно отрезать среднюю ровную часть
у пластиковой бутылки.
Первым слоем уложить куриную смесь и хорошо её уплотнить.
Вторым слоем насыпать тёртый сыр, а сверху — поджаренные сухарики.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Салат можно подавать сразу после сборки или дать ему постоять в холодильнике.
В этом случае сухарики на салат не укладывать, а посыпать ими салат
непосредственно перед подачей.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>