Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    курино-кабачковые котлеты. Рецепт приготовления

    Если не рассматривать эти котлеты, то на вкус нельзя определить, что в
    них кроме курицы ещё что-то присутствует. Кабачок прогревается и перестаёт
    быть хрустящим, в то же время он не становится слишком мягким и
    водянистым — по ощущениям он приобретает консистенцию куриного мяса.
    Но на срезе у котлет явно видны зелёненькие кабачковые вкрапления.
    Благодаря кабачку котлеты получаются более сочными и менее плотными.

    курино-кабачковые котлеты

    Цитата из рунета.
    Сижу на диете. Муж кормит кота, слышу, говорит ему: — Ты, давай, либо жри,
    либо прячь миску — мать на диете, и ночью я за нее не отвечаю…

    СОСТАВ

    400г куриного фарша,

    5 ст ложек сухарей (50г),

    1 средний кабачок (~350г),

    1 небольшая луковица (~50г),

    1 небольшой зубчик чеснока (~6г),

    1~1,5 ч ложки соли,

    перец,

    специи,

    2~3 ст ложки растительного масла для жарки (35~50г)

    Если для фарша взять мясо с куриных ног, то котлеты будут жирнее и
    сочнее, если с грудки, то суше и плотнее.
    Кабачок натереть на крупной тёрке. Курицу пропустить через
    мясорубку.

    курино-кабачковые котлеты

    Лук можно прокрутить вместе с курицей на мясорубке, но лучше натереть
    на мелкой тёрке до состояния кашицы.
    Чеснок продавить через пресс.
    Смешать вместе все ингредиенты.

    курино-кабачковые котлеты

    В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреть 1~1,5 столовые ложки
    растительного масла.
    Мокрыми руками сформовать из фарша котлеты.
    При желании котлеты можно запанировать в муке, сухарях или манке. Если у
    сковороды есть антипригарное покрытие, то панировать котлеты не
    обязательно. Если сковорода без покрытия, то панировка необходима.
    Выложить котлеты на сковороду.

    курино-кабачковые котлеты

    Жарить 5 минут.
    Перевернуть котлеты на другую сторону, сковороду накрыть крышкой и
    жарить ещё 3~4 минуты.

    курино-кабачковые котлеты

    Снять котлеты со сковороды, добавить растительное масло и выложить вторую
    порцию котлет.
    Котлеты с кабачком можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

    курино-кабачковые котлеты

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>