Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    курица в молочном соусе с чесноком. Рецепт приготовления

    Это более бюджетный вариант грузинского рецепта

    жареный цыплёнок в чесночно-ореховом соусе.
    В этом рецепте соус загущается не орехами, а обжаренной мукой.
    От этого вкус становится попроще — без специфического орехового привкуса.
    Но блюдо всё равно получается вкусным и насыщенным. Аромат чеснока очень
    аппетитный — сильный, но в то же время не резкий.

    курица в молочном соусе с чесноком

    — Как поживаешь, дружище? Уже женился или продолжаешь сам
    готовить себе еду?
    — И то, и другое.

    СОСТАВ

    1,2~1,5кг разных частей курицы (голени, бёдра, грудки),

    1 ч ложка соли,

    2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г)

    СОУС

    1 головка чеснока (~40г),

    2 ч ложки муки (16г),

    500г молока,

    0,5 ч ложки соли,

    чёрный перец,

    красный острый перец

    Части курицы вымыть и вытереть насухо бумажными салфетками.
    Посолить куски курицы со всех сторон.
    В большой сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
    Положить в сковороду куски курицы.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Обжарить курицу со всех сторон до яркого зарумянивания.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Вынуть обжаренные куски из сковороды.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Если в сковороде осталось много жира — часть слить.

    Пока курица обжаривается, подготовить чеснок — очистить от шелухи и
    пропустить через пресс.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Положить в сковороду чеснок и муку по разным сторонам сковороды.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Жарить 2~3 минуты. Чеснок и муку постоянно помешивать, но не соединять друг
    с другом.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Когда мука немного изменит цвет, а от чеснока пойдёт очень сильный вкусный
    аромат, перемешать муку и чеснок.
    Влить в сковороду молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Положить соль и оба вида перца.
    Куски курицы положить в соус.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Довести соус до закипания, огонь убавить до минимума. Сковороду закрыть
    плотной крышкой.
    Тушить курицу 8~10 минут, перевернуть куски на другую сторону и тушить ещё
    10~12 минут.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Подавать курицу можно в горячем виде, остывшей до комнатной температуры
    и охлаждённой в холодильнике.

    курица в молочном соусе с чесноком

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>