Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе. Рецепт приготовления

Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая и нежная, рис добавляет
сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости.
В запеканке риса довольно мало. Основные ингредиенты — курица и соус.
Поэтому вкус получается не такой, как в обычных рисовых запеканках. В данном
случае рис служит для загущения соуса и аккумулирования его вкуса.
Рис желательно брать круглозёрный — он лучше разваривается и не будет
ощущаться отдельными крупинками в гладком соусе.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Впервые в жизни сварила идеально рассыпчатый рис. Он идеально
рассыпался по всему полу…

СОСТАВ

~300г куриного филе,

100г риса

СОУС

80~100г сыра,

250г сметаны,

1 ч ложка с небольшой горкой муки (10г),

100г воды,

2/3 ч ложки соли,

перец,

1 ч ложка паприки


Рис отварить до полуготовности в солёной воде — примерно 10~15 минут.
Рис должен остаться твердоватым в середине.
Пока рис варится, подготовить курицу и соус.
Куриное филе нарезать маленькими кусочками.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Для соуса смешать сметану, муку, соль и перец. Разбавить соус водой.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Для цвета можно положить паприку.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

С риса слить лишнюю воду и перемешать рис с кусочками курицы. Рис можно не
остужать, а прямо горячим смешивать с курицей.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Уложить смесь в небольшую форму. Не приминать.
Сверху вылить соус.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Посыпать тёртым сыром.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Поставить форму с курицей на противень на случай выплёскивания соуса.
Поставить в разогретую до t=220°C.

Через 20 минут, когда сыр зарумянится, накрыть форму фольгой и допекать
ещё 20 минут.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Подавать запеканку в горячем или тёплом виде.

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>