Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Кулинарные рецепты монахов Афонского монастыря

    Для людей, незнакомых с православной кулинарией, большим откровением станет то, что в ней можно найти не только самые разнообразные, но и удивительные по своим вкусовым качествам блюда. И сразу скажем всем скептикам – в православии нет места обжорству и чревоугодию, и вкусные и сытные блюда употребляются маленькими порциями и далеко не каждый день (ведь три дня в неделю каждый православный человек должен поститься).
    Что касается большого праздничного пирога с картошкой, кабачками и сыром, рецепт которого мы позаимствовали у монахов Афонского монастыря, то приготовить его для своих любимых и близких вы можете как на любой Светлый Праздник, так и в любой удобный для вас день. Не обязательно это должен быть пирог другие блюда из картофеля вполне могут подойти к праздничному столу.
    А для этого вам понадобиться:
    Для теста:
    0.5 килограмма муки;
    3 столовые ложки оливкового масла;
    1/2 чайная ложка соли;
    1 стакан красного вина;
    1 стакан теплой воды.
    Для начинки:
    1 килограмм картофеля;
    1 килограмм цуккини, нарезанных тонкими ломтиками;
    1 пучок мяты (можно взять петрушку);
    1 стакан муки;
    300 грамм сливочного творога;
    200 грамм натертого сыр твердых сортов;
    100 миллиграмм оливкового масла;
    1 стакан молока;
    2 яйца;
    кунжут для посыпки;
    соль и перец.
    Смешав воду, масло, соль и вино в муку, тщательно замесите тесто, которое оставьте на 30 минут в теплом месте. После этого нужно разделить тесто на две части, каждую из которых тонко раскатываем на посыпанном мукою столе. Приготовление теста по данному рецепту обязательно готовьте строго по рецептуре.
    Один лист кладем на большой, смазанный маслом противень, на него насыпаем слой сырого тертого картофеля, кабачки и сыр. При этом посыпаем каждый слой солью, перцем, мяты, мукой и тертым сыром. А поверх последнего слоя наливаем яйца, взбитые с молоком и маслом. Накрываем вторым листом теста, запечатываем пирог и посыпаем кунжутом. Руками придаем пирогу плоскую форму и осторожно тупым ножом разделяем (придавливаем, а не режим!!!) прямоугольники будущих порций.
    Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа 15-30 минут. Подаем пирог теплым, как основное блюдо. С чаем на меду, или подогретыми подлаженными сливками.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>