Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    крем-мёд с ягодами, рецепт приготовления

    Этот рецепт одна из вариаций взбитого мёда. Так как в мёд добавляются
    ягоды, он немного меняет вкус и цвет. От кислых ягод вкус крем-мёда
    становится более сбалансированным и приятным. Сочетание ягодной кислинки и
    сладости мёда гармоничное и интересное. А еще источник расскажет Вам о ремонте бытовой техники, в частности, стиральных машин!

    крем-мёд с ягодами

    По наивности своей Пятачок полагал, что Винни Пух питается
    исключительно мёдом, поэтому не обращал внимания на то, что Винни кормил
    его шесть раз в день.

    СОСТАВ

    450г жидкого мёда,

    50г засахарнного мёда,

    50~100г ягод (смородина, клюква, облепиха, вишня, клубника)

    Заранее подготовить ягоды.
    Ягоды вымыть, при необходимости извлечь косточки и удалить черешки.
    Выложить мытые ягоды на бумажные салфетки и дать им полностью высохнуть.
    Если ягоды сочные, такие как клубника или вишня, предварительно их подсушить
    или уварить, чтобы количество влаги уменьшилось вдвое.
    Ягоды взбить блендером до состояния пюре. Ягоды с мелкими косточками
    (смородинв, клубника) при желании можно протереть через сито.

    крем-мёд с ягодами

    Для приготовления крем-мёда нужно взять два мёда разной степени засахаривания
    — жидкий, свежий и твёрдый, настоявшийся.
    Прочитать о процессах кристаллизации мёда можно в рецепте
    .
    Если есть только твёрдый засахаренный мёд, то его немного подогреть на водяной бане
    или в микроволновке, чтобы он стал жидким. Нагревать не более, чем до 40°С.
    После подогревания поставить тёплый мёд в холодильник на 20~30 минут,
    чтобы он остыл до 14~15°С.
    Если есть мёд средней степени кристаллизации, т.е. он начал густеть,
    при еде чувствуются кристаллы, но он ещё не держит форму, то такой мёд можно
    использовать без подогрева и без добавления твёрдого мёда.
    В миску положить оба вида вида мёда — жидкий и засахаренный.
    Взбивать миксером 7~10 минут до побеления.
    Также можно воспользоваться блендером с чашей. В блендере мёд нужно взбивать
    около 5 минут.

    крем-мёд с ягодами

    крем-мёд с ягодами

    Если мёд был светло-жёлтый, то цвет крем-мёда будет молочно-белым.
    Если мёд был тёмный, то цвет будет варьироваться от желтоватого до
    телесно-кремового.
    Смешать взбитый мёд с ягодным пюре.

    крем-мёд с ягодами

    Мёд после добавления ягод станет довольно жидким.
    Переложить получившийся ягодный мёд в стеклянную банку с крышкой и
    убрать в холодильник.

    крем-мёд с ягодами

    После охлаждения крем-мёд с ягодами немного загустеет и по консистенции
    станет как магазинная сметана.

    крем-мёд с ягодами

    Хранить крем-мёд с ягодами в холодильнике 1~2 недели.

    крем-мёд с ягодами

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>