Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    компот из яблок, рецепт приготовления

    Компоты на зиму можно закатывать многими способами. Я использую тот
    способ, который описан ниже. На мой взгляд, это самый быстрый и
    простой вариант. К тому же яблоки очень короткое время подвергаются
    нагреву. От этого у компота появляется аромат свежих, а не варёных
    яблок.
    Если для компота взять зелёные яблоки, то компот получится бесцветным
    или с лёгкой желтизной. Если яблоки будут красного цвета, то у компота
    будет красивый розовый цвет.
    При желании компот можно подкрасить, положив к яблокам горсточку красных
    ягод. Много ягод класть не нужно, чтобы они не перебили аромат яблок.

    компот из яблок

    Цитата из рунета.
    У нас сейчас коллеги на кухне иностранному гостю объясняли,
    что такое компот — It’s like a tea with berries but without tea
    (Это как чай с ягодами, но без чая).

    СОСТАВ

    На две 3-х литровые банки

    10~12 крупных яблок,
    2 стакана сахара (500г),
    вода


    Яблоки необходимо взять твёрдых осенних сортов. Летние крупитчатые
    яблоки (Белый налив, Дочь папировки и пр.) даже после непродолжительного
    нагревания развариваются до состояния каши.
    Яблоки вымыть, разрезать на несколько частей и вырезать середину с
    семенами. Удалить червивые и ушибленные места. Если части яблок крупные, то
    нарезать их тонкими дольками.
    На две трёхлитровые банки необходимо 1 килограмм обработанных яблок.

    компот из яблок

    В большую кастрюлю налить 1 литр воды.
    Яблочные дольки сразу после нарезания и очистки складывать в кастрюлю.
    Вода не даст яблокам потемнеть.

    компот из яблок

    После того, как все яблоки будут нарезаны и положены в кастрюлю,
    насыпать туда сахар. При желании можно добавить горсть красных ягод —
    вишню, смородину, иргу, черноплодную рябину, клубнику, малину, виноград.
    Поставить кастрюлю на большой огонь.
    Пока яблоки нагреваются, подготовить банки и крышки — почистить содой и
    хорошо промыть.
    В чайнике вскипятить воду.
    Ошпарить крышки и банки. Крышки должны лежать в миске с кипятком. Из банок
    воду не сливать.
    Долить в чайник воду и опять вскипятить.
    Как только яблоки в кастрюле закипят, убавить огонь до ниже среднего.
    Поварить яблоки 1 минуту.
    Вылить воду из банок и заполнить их равным количеством яблок из
    кастрюли.

    компот из яблок

    Сироп, оставшийся в кастрюле, также разлить по банкам.

    компот из яблок

    Кипятком из чайника заполнить банки до верха.

    компот из яблок

    Осторожно вилкой достать крышки из кипятка и положить на банки.
    Закатать при помощи специальной машинки.
    Если кипятка из чайника не хватило для заполнения банки, оставить банку
    накрытой крышкой, вскипятить новую порцию воды и долить её в банку.
    Важно, чтобы банка во время вынужденного перерыва была накрыта крышкой.
    Закатанные банки уложить на бок в теплое одеяло.

    компот из яблок

    Оставить на 2~3 дня до полного остывания.

    компот из яблок

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>