Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Кофейная история

     

    Вниманию любителям и ценителям драгоценнейшего напитка предлагается несколько нехитрых, но важных правил приготовления кофе. Сперва нужно позаботиться о чистоте кофейника, чтобы в нем были удаленные все остатки расщепленных эфирных масел, которые выделяются при варке напитка.

    Вода, используемая для варки кофе, должна быть самой мягкой. Заранее обжаренный и помолотый кофе берется для приготовления в нужном количестве, рассчитанном на всех гостей. Кофе необходимо и важно сохранять в стеклянных или жестяных банках с плотно прилегающей крышкой в месте, которое находится подальше от душистых и ароматных приправ. Чтобы улучшить аромат кофе, можно добавить в него немного соли или порошка какао.

    Перед приготовлением сосуд, в который будет насыпаться кофе, должен быть слегка подогретым. Кофе должен быть среднего помола, его заливают кипятком и дают настояться в течение пяти минут. За это время все составные части кофе успевают извлечься наружу. Теперь жидкость необходимо размешать ложкой, но не из металла, и перелить в другой нагретый сосуд. Фильтрование молотого кофе предполагает использование сырой фильтрованной бумаги, куда насыпают продукт, или специальной воронки, чтобы потом залить все кипятком. Такая процедура проводится на водяной бане.

    Всеми любимый и знаменитый рецепт кофе эспрессо требует брать для варки качественно обжаренные зерна тонкого помола. Вкус приготовленного напитка обусловливается давлением, под которым через кофе прогоняется вода. Характерной особенностью данного способа приготовления является красивая пенка, которая появляется только при правильном сочетании количества исходных компонентов: кофе, воды и ее температуры, нужного давления. А потраченные усилия и старания компенсируются блаженным ароматом и неповторимым вкусом изысканного горячего напитка в красивой чашке.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>