Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Как бюджетно разнообразить питание ранней весной

    Снижение витаминных резервов в организме сказывается на нашем самочувствии. Для восстановления после зимних простуд и полноценной работы организму нужны различные питательные вещества, большинство из которых мы получаем вместе с пищей. Однако яблоко, собранное в сезон и пролежавшее всю зиму в хранилище имеют разное количество полезных веществ. До сезонных весенних  фруктов и овощей еще далеко, к тому же весна в этом году опаздывает. Поэтому самый раз прислушаться к советам диетологов и выбрать для себя доступные продукты, которые помогут сделать наш рацион разнообразнее и полезнее.

    Меньше жирного – больше свежего

    Зимой мы едим больше «тяжелых» блюд: жирное мясо, копчености, соленья. К тому же новогодние праздники, которыми богата зима, не обходятся без майонезов, кетчупов, алкоголя и т.д. Диетологи советуют начать постепенно заменять жирные блюда в рационе на более легкие, а также употреблять больше растительной пищи. Пока мы ждем сезонных овощей и фруктов, не забываем включать в свой рацион цитрусовые – сейчас в супермаркетах на лимоны, апельсины и грейпфруты часто бывают скидки. Также обратите внимание на клюкву – эта зимняя ягода сейчас более доступна и богата массой полезных микроэлементов.  

    Листовой салат или пекинская капуста в тех же супермаркетах также находятся в доступной большинству ценовой категории. А дополнить салат из них можно зеленым луком, пророщенным из обычной репчатой луковицы в баночке у себя на подоконнике. Пережившие зиму морковь, свеклу, корень сельдерея и петрушки также не стоит сбрасывать со счетов. Пусть концентрация в них полезных веществ меньше, чем в момент сбора урожая, но растительные пищевые волокна помогут вам улучшить работу органов пищеварения и очистить кишечник.

    «Нет» — колбасе и мучному, «да» — рыбе и зерновым 
    Помимо витаминов и минеральных веществ, наш организм нуждается также в белках, аминокислотах, сложных углеводах и т.д. Поэтому самое время заменить колбасные изделия (которые, кстати, Всемирной организацией здравоохранения признаны канцерогенами), на рыбу, нежирную куриную грудинку, телятину или индейку. Ведь колбаса и сосиски по ценам никак не ниже куриного филе или свежемороженого хека. А пользы от последних намного больше. Если вы любите бутерброды, то запеченное в духовке куриное или индюшиное филе можно нарезать тонкими ломтиками, как колбасу и сделать бутерброд не с белым батоном, а с ржаным хлебом или диетическим хлебцом.

    Также не обходите вниманием бобовые: (особенно фасоль), крупы — овес, гречку, булгур. Лучше взять по 100 грамм этих круп на развес и готовить с ароматными и богатыми витаминами специями – куркумой, паприкой, чем закупить оптовую партию макарон и питаться ими. Также настоящей палочкой-выручалочкой станут замороженные овощи: миксами из стручковой фасоли, кукурузы, долек помидоров, лука, моркови и других овощей «пестрит» любой супермаркет. А цена за пакет в 400 грамм колеблется в пределах 15-20 грн.

    Рецепты весенних блюд: просто и вкусно 
    Очень быстро и удобно запекать овощи и мясо в духовке. Например, порезанная длинными кусочками куриная грудка, картофель, морковь, репчатый лук, корень сельдерея. Или протушенное в глубокой сковородке порезанное кубиками филе индейки, в которое за 5 минут до готовности добавляются замороженные овощи. Сделать рис или пшеничную кашу более вкусной и полезной помогут специи. Также легко и быстро запекать в фольге в духовке рыбу.
     
    Первые блюда тоже можно разнообразить: варите бульоны с корнеплодами – сельдереем, корнем петрушки, — их можно найти в супермаркетах. Порция куриного бульона с корнем сельдерея будет еще полезнее и вкуснее, если в него добавить зеленый лук и отварное яйцо, нарезанное колечками, семена льна или кунжута.  Не забывайте о соках, которые можно выдавить из апельсина и грейпфрута, свеклы моркови, клюквенном морсе, компотах из сухофруктов и травяных чаях. 



    © Медицинский портал Здоров-Инфо

    При использовании материалов статьи активная гиперссылка на zdorov-info.com.ua обязательна

    Также интересно посмотреть:

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>