Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    кабачки маринованные с луком. Рецепт приготовления

    Неплохое блюдо. На твёрдую четвёрку. Кабачки слегка мягковатые и гибкие,
    но в то же время хрустящие. Лук добавляет аромат и хрусткость. Разбухшие
    зёрна горчицы пощёлкивают на зубах.

    кабачки маринованные с луком

    Чтобы не плакать во время резки лука, уйдите в другую комнату:
    жена как-нибудь и без вас справится.

    СОСТАВ

    2 небольших кабачка (600г),

    1 крупная луковица (100~120г)

    МАРИНАД

    200г воды,

    1,5 ст ложка соли (22г),

    2 ч ложка сахара (16г), ,

    70~80г яблочного или винного уксуса 5-6%,

    1 ст ложка белых семян горчицы,

    0,5 ч ложки куркумы,

    1/4 ч ложки красного перца


    Кабачки вымыть и разрезать вдоль на 4 части, а затем дольками толщиной
    0,5 сантиметра.

    кабачки маринованные с луком

    Если луковица одна и большая, то нарезать её тонкими четвертькольцами, если
    две маленькие луковицы, то тонкими полукольцами.

    кабачки маринованные с луком

    Перемешать овощи и положить их в стеклянную банку или другую стеклянную
    посуду (пластик и эмаль из-за куркумы окрасится в трудно отмываемый
    жёлтый цвет).

    кабачки маринованные с луком

    Маринад
    В маленькую кастрюльку налить воду и уксус, насыпать соль, сахар, куркуму,
    острый перец и зёрна горчицы.

    кабачки маринованные с луком

    Довести до кипения.
    Залить овощи кипящим маринадом.

    кабачки маринованные с луком

    Перемешать, чтобы все кусочки кабачков были смочены маринадом.
    Оставить остывать до комнатной температуры и убрать в холодильник.
    Подавать на стол овощи можно уже после остывания, но оптимальный вкус
    кабачки приобретают через 1~2 дня маринования.

    кабачки маринованные с луком

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>