Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

кабачки маринованные с луком. Рецепт приготовления

Неплохое блюдо. На твёрдую четвёрку. Кабачки слегка мягковатые и гибкие,
но в то же время хрустящие. Лук добавляет аромат и хрусткость. Разбухшие
зёрна горчицы пощёлкивают на зубах.

кабачки маринованные с луком

Чтобы не плакать во время резки лука, уйдите в другую комнату:
жена как-нибудь и без вас справится.

СОСТАВ

2 небольших кабачка (600г),

1 крупная луковица (100~120г)

МАРИНАД

200г воды,

1,5 ст ложка соли (22г),

2 ч ложка сахара (16г), ,

70~80г яблочного или винного уксуса 5-6%,

1 ст ложка белых семян горчицы,

0,5 ч ложки куркумы,

1/4 ч ложки красного перца


Кабачки вымыть и разрезать вдоль на 4 части, а затем дольками толщиной
0,5 сантиметра.

кабачки маринованные с луком

Если луковица одна и большая, то нарезать её тонкими четвертькольцами, если
две маленькие луковицы, то тонкими полукольцами.

кабачки маринованные с луком

Перемешать овощи и положить их в стеклянную банку или другую стеклянную
посуду (пластик и эмаль из-за куркумы окрасится в трудно отмываемый
жёлтый цвет).

кабачки маринованные с луком

Маринад
В маленькую кастрюльку налить воду и уксус, насыпать соль, сахар, куркуму,
острый перец и зёрна горчицы.

кабачки маринованные с луком

Довести до кипения.
Залить овощи кипящим маринадом.

кабачки маринованные с луком

Перемешать, чтобы все кусочки кабачков были смочены маринадом.
Оставить остывать до комнатной температуры и убрать в холодильник.
Подавать на стол овощи можно уже после остывания, но оптимальный вкус
кабачки приобретают через 1~2 дня маринования.

кабачки маринованные с луком

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>