Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе. Рецепт приготовления

    Вы думаете, это простенький домашний рецепт на скорую руку? А вот и нет.
    Это рецепт из одного из лучших кафе Самары.
    Казалось бы, чего проще — гречневая каша с кабачками. Но вкус этой каши
    просто великолепный. Описываю всё по порядку.
    Основной аромат — жареный чеснок с тонкой добавочной ноткой
    сыра. Кабачки мягкие, но в то же время похрустывающие, они вносят текстурную
    неоднородность в блюдо. Сливочно-сырный соус обволакивает продукты, связывая
    их воедино.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Куда бы судьба ни забросила русского человека, рано или поздно
    он начнёт искать там гречку.

    СОСТАВ

    200г гречневой крупы,

    1 небольшой кабачок (300г),

    2 ст ложки растительного масла (35г),

    2 средних зубчика чеснока (15г),

    50г соевого соуса,

    200~250г 20% сливок,

    50г плавленного сыра,

    соль,

    перец,

    1 ч ложка паприки


    Заранее отварить гречку в солёной воде. Лишнюю воду слить. Получится
    примерно 700г гречневой каши.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Кабачок вымыть и нарезать небольшими кубиками.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Чеснок мелко нарубить.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
    Положить чеснок и обжаривать до лёгкого зарумянивания.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Положить кубики кабачка.
    Жарить 3 минуты, периодически помешивая.
    Влить соевый соус и насыпать примерно 1/6 чайной ложки соли. Если нет соевого
    соуса, то насыпать 0,5 чайной ложки соли.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Тушить 2 минуты. Кабачки должны стать мягкими снаружи, но остаться немного
    твёрдыми внутри.
    Влить сливки и насыпать перец и паприку. Для лучшего вкуса вместо чёрного
    перца взять розовый, а вместо обычной паприки — копчёную.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Когда сливки закипят, положить плавленный сыр и при помешивании довести
    до полного его растворения.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Попробовать и при необходимости досолить.
    Насыпать в сковороду гречку.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Тщательно размешать, чтобы вся гречка была покрыта соусом.
    Прогреть всё вместе 1~2 минуты.
    Подавать в горячем виде.

    гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>