Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Готовит куриные котлеты в томатном соусе

     

    Это блюдо относится к горячим закускам. Его подают во многих кафе и фирменных ресторанах. Для приготовления куриных котлет понадобится семьсот пятьдесят грамма куриного филе, сто пятьдесят грамм хлеба, предварительно замоченного в молоке, столовая ложка крахмала и чайная ложка майонеза.

    Выбирая куриное филе, внимательно смотрите на цвет птицы. Если она синеватая или с зеленым оттенков, эти признаки указывают на второй или даже третий уровень свежести. Такое мясо на стол подавать не стоит. Отдайте предпочтение курятине светлого цвета. Среди других ингредиентов блюда важно назвать яйца, зелень, чеснок и подсолнечное масло.

    Если анализировать меню блюд ресторана, можно сделать вывод, что из зелени профессиональные кулинары отдают предпочтение укропу, петрушке и базилику. В этих растениях содержится много витаминов. Помимо этого они способствуют быстрому усваиванию жирной пищи и придают блюдам особенный аромат. Формируя меню ресторана, шеф-повара акцентируют внимание на возможный сегмент клиентов. Если, к примеру, ресторан находится в Одессе, в его меню обязательно должны быть шедевры из тигровых креветок. Причем, с необычными названиями.

      Приступая к приготовлению куриных котлет, нужно прокрутить мясо на мясорубке. Желательно, вместе с зеленью. Выжатый от молока хлеб, майонез, яйца и карри нужно смешать в блендере. Если решите добавить в блюдо сыр, не забудьте потереть его на мелкой терке, после чего – перемешайте с фаршем. Готовое мясо должно постоять в холодильнике не меньше получаса. Затем фарш обволакивают в сухарях и жарят на хорошо разогретой сковородке.

    Чтобы мясо не прилипало к ее поверхности, советуем переворачивать котлеты деревянными вилками. Обычно их продают в магазинах посуды.  

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>