Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Готовим вкусную уточку

У многих людей есть ассоциация, что китайская кухня, это обязательно «утка по-пекински», вот именно это знаменитое блюдо китайской кухни появилось еще во время правления династии Сунн (Х – ХІІІ века до нашей эры), только в то время, данное блюдо запекали в корочке из глины. Немного позже, когда к власти пришли Юань (ХІІІ – XIV века до нашей эры), утку снабжали бараниной, чтобы именно монголы – завоеватели пришли в восторг.Когда настал черед династии Мин (XIV – XVII века до нашей эры), утку начали мариновать, благодаря этому, ее кожица становилась белого цвета, а мясо казалось невероятно нежным на вкус.

В данный период времени, чтобы приготовить утку по-пекински, ее поддают семидесятидневной подготовке, изначально, продукт в живом виде выкармливают определенными злаками, далее животное доходит до требующейся отметки веса, а уж затем его вырезают. По истечению этого времени, начинается косметическое действо! Приготовление утки производят за сутки до торжества, то есть, до подачи на праздничный стол, кипятите воду, далее подвешиваете за шею животное, обдаете кипятком до побеления кожицы. После этого, пусть стечет вся вода, обтираете досуха полотенечком, обрабатываете хересом либо вином внутри.

*****

Чтобы закупить продукт, грузовики не понадобятся, так как продажа спецтехники, своеобразные прицепы и фургоны нужны для перевозок крупных животных, а утка – не большая, один человек вполне с ней справиться. Не отходите от рецепта, поместите мясо в холодильник на полусуток, далее вынимаете, обрабатываете медом и снова в холод. Чтобы утка оказалась действительно красивой, сделайте отверстия меж кожицей и мясом.

Нет похожих статей.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>