Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

гороховый суп с копчёной курицей, рецепт приготовления

Зимний суп — сытный, согревающий. Копчёная курица придаёт супу
правильный аромат и добавляет вкус. Курица после отваривания становится
мягче и нежнее. Она хорошо сочетается с мягким картофелем. Кстати, источник Вас может заинтересовать, если Вы используете или хотите использовать твердотопливное отопление!

гороховый суп с копчёной курицей

— Мама, я пошёл играть в футбол с ребятами.

— Только через мой суп!

СОСТАВ

150г колотого гороха,

1 небольшая луковица (~80г),

1 небольшая морковь (~100г),

~300г картофеля,

150г копчёной курицы,

1,3~1,5л воды,

1,5 ст ложки растительного масла (25г),

1~1,5 ч ложки соли


Горох несколько раз промыть — сливаемая вода должна перестать быть мутной.
Залить горох холодной водой и оставить на ночь.

гороховый суп с копчёной курицей

гороховый суп с копчёной курицей

Утром слить воду, переложить горох в кастрюлю, налить воду и
поставить на большой огонь, накрыв кастрюлю крышкой.
Когда вода закипит, убавить огонь до минимума.
Если горох был плохо промыт, то образуется много пены. Всю пену снять.
Через 30~40 минут начать подготавливать овощи и курицу.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5~2 сантиметра
и промыть холодной водой.

гороховый суп с копчёной курицей

У копчёной курицы снять кожицу и вырезать кость.
Нарезать мясо небольшими кусочками.

гороховый суп с копчёной курицей

Лук нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной тёрке.

гороховый суп с копчёной курицей

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
Положить лук и морковь в сковороду. Обжаривать при частом помешивании
до начала зарумянивания.
В кастрюлю с горохом положить, жареные овощи, картофель и курицу.
Посолить. При желании для остроты можно добавить красный острый перец
по вкусу.
Довести суп на большом огне до закипания, огонь убавить и варить
до мягкости картофеля и гороха.
При подаче в суп можно положить сметану и зелень.

гороховый суп с копчёной курицей

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>