Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Галантин из курицы

    В принципе, галантин из курицы, это не настолько блюдо, как необычный способ приготовления, допустим, в нашем рецепте используется фарш, запеченный в куриной коже, можете быть уверены на сто процентов, что это не просто вкусно, но и презентабельно для любого стола. Вам понадобится одна курица, двести – триста граммов свинины, можно свиной грудки, одно третья часть стакана сливок, допустимо молока либо воды, специи по вкусу, а еще чеснок и различные приправы. Чтобы начать приготовление помойте и обсушите курицу, как сн6ять с нее кожицу, по большему счету, зависит от того, как вы выпотрошили птицу. Если при потрошении, кожа на брюшной полости надрезана  до грудки, то придется  ее продолжить до окончания шеи.

    Если кожица не пострадала, сделайте основной разрез на спине, от хвоста и до самой шеи. Предварительно крылья следует отсечь по локтевому, а ножки по коленному суставу. В принципе ножки можно оставить, следует отрубить толстый край косточки, чтобы кожицу можно было снять не просто с тушки, но и на ножках. При снятии кожицы ни в коем случае не торопитесь, чтобы не повредить ее, отрезать или оставлять хвостик – на ваше усмотрение. Снятую кожу раскладываете на столе, с внешней стороны стяните ее ниткой либо деревянными зубчиками, оставьте только отверстия на ногах и крыльях. Все мясо с кости снимите, добавляете свинину, прокручиваете ее через мясорубку, если это для вас трудоемко, то накрошите филе небольшими кубиками, но не более десяти миллиметров один.

    Фарш посолите и поперчите, добавьте сырое яйцо, специи, а еще сливки, чтобы сделать сочное блюдо, взбиваете вилкой или миксером. Вам следует аккуратно заполнить куриную шкурку приготовленным фаршем, главное сохранить форму самой курицы, в итоге зашиваете оставшиеся разрезы, слегка солите. Форму для затекания застилаете фольгой, смазываете майонезом, кладете на спину и запекаете при ста восьмидесяти градусах на протяжении пятидесяти – девяноста минут.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>