Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Фаршированный перец

Уникальное по вкусовым характеристикам блюдо и достаточно питательное.
Для приготовления фаршированного перца, необходимы следующие ингредиенты:
— сладкий перец в нужном Вам количестве и в соответствии с размерами посуды. Выбирать перец желательно ровный, с толстой стенкой;
— рис;
— свиной фарш;
— лук, морковь, зелень петрушки или укропа, чеснок и молотый перец;
— растительное масло;
— томатная паста или свежие помидоры;
— соль, сахар, уксус, молотый перец.

Готовим перец к фаршировке, для чего, удобным для Вас способом изымаем из внутренней части семена, промываем. Обычно, берут ножку перца, вдавливают её внутрь и вытягивают обратно, таким образом, образуется отверстие небольшого диаметра. Откладываем приготовленный перец в отдельную посуду.

Свиной фарш, смешиваем с предварительно проваренным рисом, добавляем молотый перец, солим.
Режем мелко лук и морковь, жарим на растительном масле до получения однородной тщательно прожаренной массы. Кладем полученную заправку в смешанные вместе фарш и рис, тщательно перемешиваем. Полученный фарш, аккуратно закладываем внутрь каждой перчинки, но не слишком плотно.

На дно подготовленной посуды, кладем несколько тонких колец картофеля, чтобы перец не пригорел в процессе варки. Каждую перчинку, кладем в посуду плотно друг к другу. Желательно ставить их вертикально, отверстиями кверху.

Нарезанный полукольцами лук, жарим вместе с морковью, до приобретения луком слегка золотистого цвета. Добавляем пол столовой ложки томатной пасты или свежетертых помидор, лавровый лист, перец горошком и тщательно перемешиваем. Заливаем прожаренную массу одним стаканом воды и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Заливаем полученную заправку в посуду с перцем, добавляем воды таким образом, чтобы она слегка покрыла верхний слой перца. Ставим на средний огонь и ждем закипания. Как только вода закипела, делаем медленный огонь и варим блюдо минут 20.

Проверяем готовность, пробуя юшку на вкус. Если все в порядке, снимаем с огня и оставляем немного настояться.

Выкладываем перец в отдельную посуду или раскладываем по тарелкам.
Очень вкусно употреблять фаршированный перец со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>