Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    джем из ирги, рецепт приготовления

    Ирга — ягода чёрного цвета, со слабым кисло-сладким вкусом и лёгким
    вяжущим послевкусием. Вкусы у ирги различаются в зависимости от сорта, начиная
    от совершенно травянисто-безвкусного и заканчивая лёгким сладким.
    Вязкость же присутствует всегда.
    Ягоды ирги плотные, малосочные. Из-за повышенного содержания клетчатки ирга
    способствует правильной работе кишечника.
    В ирге содержится огромное количество разнообразных витаминов.
    Она является рекордсменом по содержанию витаминов Р и С.
    Для зимнего хранения иргу сушат, замораживают, варят варенье и компоты,
    настаивают на спирте.
    Джем, приготовленный из ирги, отличается тем, что имеет насыщенно-чёрный цвет.
    Но если его развести в воде, то получится компот очень красивого
    тёмно-розового цвета.
    На вкус джем очень приятный — не приторный, немножко вяжущий. По фактуре он
    не гладкий, а крупитчатый. Этот джем хорошо использовать для начинок
    пирожков и для приготовления компотов. Если развести такой джем в водке,
    дать постоять денёк-другой, а затем процедить, получится настойка
    с эффектным красным цветом и приятным вкусом.

    джем из ирги

    — Варенье — замечательная вещь. И полезное, и настроение
    поднимает.
    — Настроение поднимает? Чего-то не замечал.
    — Ты, наверное, дрожжей туда не кладешь.

    СОСТАВ

    На одну 0,5-литровую банку

    500г ирги,
    50г воды,
    100~150г сахара,
    при необходимости — лимонный сок


    Иргу насыпать в тазик и залить прохладной водой.
    Выбрать листья и черешки. Тщательно промыть ягоды, воду слить.
    В кастрюлю налить немного воды, положить ягоды ирги и насыпать сахар.

    джем из ирги

    Поставить кастрюлю на большой огонь. Когда появятся признаки закипания,
    огонь убавить до минимума.
    Крышкой кастрюлю не закрывать.
    Кипятить ягоды 5~7 минут.

    джем из ирги

    Слегка размягчившиеся ягоды взбить погружным блендером или при помощи
    настольного блендера.
    После взбивания масса станет однородно-крупитчатой.

    джем из ирги

    Попробовать джем. Если вкус недостаточно кислый, добавить лимонный сок.
    Опять поставить кастрюлю с джемом на маленький огонь и проварить 3~5 минут.
    Положить джем в заранее простерилизованную банку, накрыть крышкой и
    закатать.

    джем из ирги

    Укутать банки с джемом в тёплое одеяло и оставить до остывания.

    Выход: 500мл.

    джем из ирги

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>