Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    десертный вишневый суп с клецками, рецепт приготовления

    Очень люблю этот суп. Вкус у него сладко-кислый. Вишни придают
    терпкость. Клёцки мягкие, нежные.
    Вкус супа сильно зависит от того, какие вишни используются — свежие или
    мороженные. Мороженные вишни более кислые и ароматные. При еде они
    ощущаются сочными кислыми островками на фоне сладкого окружения. Свежие
    вишни более нейтральные на вкус, но при этом лучше держат форму.
    Очень важно сделать правильное тесто. Жидкое тесто тут же всплывает
    некрасивыми ошмётками.

    десертный вишневый суп с клецками

    (с форума промышленных альпинистов)
    Открывается окно. В нем восторженный ребенок лет 3-4-х.
    Голос мамы: «Вот видишь — съел весь суп и Карлсон прилетел к тебе…

    Если всегда будешь суп есть — Карлсон еще прилетит…»
    Я сразу подумал: «А не попросить ли мне баночку варенья?»

    СОСТАВ

    200г вишни без косточек,
    1л воды,
    1/4 ч ложки соли,
    2 ст ложки сахара (50г)

    КЛЕЦКИ

    1 яйцо,
    щепотка соли,
    1 ст ложка сахара (25г),
    1/3 ч ложки разрыхлителя,
    50г молока,
    2/3 стакана муки (100~110г)

    Клёцки
    В миске смешать яйцо с солью и сахаром, добавить молоко.
    Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
    Должно получиться густое влажное тесто, без усилий мешающееся ложкой.
    Если тесто будет слишком жидким, то клёцки при варке расплывутся
    хлопьями.

    десертный вишневый суп с клецками

    В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар и вишню.
    Если используется замороженная вишня, то сахара можно положить больше.

    десертный вишневый суп с клецками

    Поставить на сильный огонь и довести до закипания.
    Взять две ложки и окунуть их в кипящий суп.
    Одной ложкой брать небольшое количество теста (по объёму примерно 0,5 чайной
    ложки) и второй ложкой сталкивать тесто в суп.

    десертный вишневый суп с клецками

    Варить суп 2 минуты.

    десертный вишневый суп с клецками

    Подавать суп сразу после приготовления.

    десертный вишневый суп с клецками

    Постный вариант рецепта
    При приготовлении клёцок исключить яйцо, а вместо молока использовать
    воду. Такому тесту нужно дать минут 20 постоять, чтобы оно не
    расплывалось при варке.

    Простые и вкусные пошаговые рецепты с фото есть на этом сайте.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>