Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Что значит фуа-гра?

Если вы желаете попробовать что-то по-настоящему оригинальное и изысканное, рекомендуем вам отправиться в магазин или ближайший ресторан за фуа-гра. Стоит сказать, что вместе с трюфелями и икрой его принято считать одним из самых дорогих и вкусных блюд. В переводе с французского  языка его название значит   «жирная печень». А на деле оно представляет собой очень нежную по вкусу гусиную или утиную печень.

Отметим, что фуагра  — это не современное блюдо. Его история  начинается еще с 18 века. По желанию маршала Франции, его повар создал действительно уникальное на тот момент блюдо, что и значило для гостей настоящая французская кухня. Рецепт был таков: он сделал в сале  печень, после чего тесто зафаршировал этой самой печенью.  Итог превзошел себя. Еще Брийа-Саварин, которого считали действительным гурманом того времени, говорил, что когда блюдо вносили в зал, все гости замерли в ожидании.  На их лицах можно было прочитать восторг и радость от будущего угощения.

 После такого результата,  повар маршала сделал еще порцию этого блюда, которую отправили в качестве подарка Людовику XVI. Он был оценен, и повара наградили. В качестве благодарности ему было подарено  20 пистолетов. Также наградили и маршала.

***

При этом стоит сказать, что лучшая частная школа Классика не может похвалиться такими кулинарами, которые были в 18 веке. На сегодняшний день это блюдо подают в дорогих ресторанах. Его конечно, можно сделать и самому, но лучше посетить Францию и почувствовать французский вкус этого блюда.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>