Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Чем же заправить салат?

    Если вас интересует заказ банкетов, то лучше всего убедиться, что повара и обслуживающий персонал на данном торжестве высококвалифицированные работники, чтобы потом не жалеть о собственном выборе.

    На праздники принято подавать много салатов, думали ли вы, чем их можно заправить? Заправки для салатов появились еще тогда, когда начали готовить первые салаты, в Китае с такой целью использовали соевый соус, а вот в Древнем Вавилоне – растительное масло с уксусом, как и в Древнем Египте. Когда Люсьен Оливье в двадцатом веке изобрел одноименный соус майонез, он стал основной заправкой ко многим блюдам.

             Хотя только отметьте, что легкие салаты из овощей, особенно в летний период, можно делать вкусными даже без применения жирного, калорийного соуса. Нынче все заправки для салатов условно разделяют на две большие группы, первые считаются в некоторой степени аналогом салатного соуса для винегрета, то есть снова речь идет про растительное масло с уксусом. Второй вид заправки, конечно же, это густые заправки, основанные на сливках, йогуртах и сметанах. Но они применяются для очень сытных салатов, которые в составе имеют рыбу, птицу, мясо и так далее. Заправки для салатов первого типа простые в приготовлении, в их основание входит растительное масло, соль, перец, а еще уксус. В определенных случаях добавляют сухую траву, мед, чеснок, вино, лимонный сок и иные компоненты, в зависимости от вида салата.

             Растительное масло, что относится ко многим салатам, может быть любым, то есть подсолнечным, ореховым и оливковым. Ведущей вкусовой составляющей такого соуса, однозначно считается уксус. И чем он окажется кислее, тем больше придется добавлять растительного масла. Чтобы приготовить заправку не стоит использовать столовый уксус, так как у него и аромат и вкус действительно резкие.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>