Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    баклажановый суп с жареной курицей, рецепт приготовления

    Очень приятный супчик — лёгкий, согревающий. Вкус хорошо сбалансирован.
    Так как курица предварительно обжаривается, то кусочки получаются плотными,
    не разваливающимися.
    Интересное впечатление производят баклажаны. Они ощущаются как слегка
    переросшие белые грибы.
    Помидоры добавляют супу необходимую кислинку.

    баклажановый суп с жареной курицей

    — Я сварила суп, иди ешь.
    — Из чего?
    — Из последних сил.

    СОСТАВ

    250г куриного филе,

    1 средний баклажан (200г),

    300г картофеля,

    1 небольшая луковица (80г),

    2 небольших помидора, ,

    2 ст ложки растительного масла (~35г),

    1 ч ложка паприки,

    1,5~2 ч ложки соли,

    1,25л воды


    Баклажан вымыть и обрезать оба кончика.
    Срезать кожицу полосками так, чтобы чередовались чёрные и белые полосы.
    Это нужно не только для красивого вида, но и для придания супу небольшой
    остроты.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Куриное филе, баклажан и очищенный картофель нарезать одинаковыми
    кубиками.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Лук нарезать как можно мельче.

    баклажановый суп с жареной курицей

    В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
    Положить курицу и жарить при помешивании до начала зарумянивания.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Переложить курицу в кастрюлю.
    Туда же положить картофель и налить воду.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума и накрыть кастрюлю крышкой.
    В сковороду с оставшимся в ней маслом положить лук.
    Жарить 2 минуты.
    К луку положить баклажаны и жарить всё вместе при частом помешивании 4 минуты.
    Овощи не должны сильно зарумяниться, иначе суп станет очень тёмным.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Выложить овощи в кастрюлю.
    Положить паприку и соль.
    Через 5 минут положить нарезанные небольшими кусочками помидоры.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Варить до готовности картофеля.
    При подаче желательно посыпать суп мелко нарезанной петрушкой.

    баклажановый суп с жареной курицей

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>