Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки. Рецепт приготовления

Паштет нежный, обволакивающий. Очень сытный и немного острый.
Во вкусе ярко заметна нотка чеснока. Сметана не только делает вкус нежнее,
но и добавляет необходимую кислинку.
Эту баклажановую закуску можно подавать в качестве соуса к мясу или птице.
В прикуску
с кашами она тоже отлично пойдёт. Ну а уж если макать в неё толстую
свежую дрожжевую лепёшку, то будет вообще объедение.

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

— Ой, соль рассыпалась — это к ссоре…
— А может, обойдется?!
— Нет, дорогой… Я уже настроилась!

СОСТАВ

2 баклажана (~500г),

1,5 ст ложки растительного масла (25г),

3,5 ст ложки йогурта или сметаны (70г),

2 небольших зубчика чеснока (8г),

0,5 ч ложки соли,

перец,

паприка,

сушёная мята или базилик

Баклажаны вымыть. Сделать надрезы вдоль плодов от одного конца до
другого.

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

Запечь при температуре t=220°C 40~50 минут — нож должен мягко входить
в верхнюю часть баклажана.

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

Остудить баклажаны до комнатной температуры.
Ложкой вынуть мякоть из кожуры.

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

Очень мелко нарубить ножом. Нож должен совершать не режущие движения,
а рубящие — сверху вниз.

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

Переложить баклажановую массу в миску. Туда же налить растительное масло,
положить продавленный через пресс чеснок, йогурт или сметану,
насыпать соль и перец.

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

Перемешать, попробовать и при необходимости досолить.
Убрать паштет в холодильник на 2 часа.
При подаче выложить паштет на плоское блюдо и посыпать сверху паприкой и
мятой (или базиликом).

баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>