Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки. Рецепт приготовления

    Паштет нежный, обволакивающий. Очень сытный и немного острый.
    Во вкусе ярко заметна нотка чеснока. Сметана не только делает вкус нежнее,
    но и добавляет необходимую кислинку.
    Эту баклажановую закуску можно подавать в качестве соуса к мясу или птице.
    В прикуску
    с кашами она тоже отлично пойдёт. Ну а уж если макать в неё толстую
    свежую дрожжевую лепёшку, то будет вообще объедение.

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    — Ой, соль рассыпалась — это к ссоре…
    — А может, обойдется?!
    — Нет, дорогой… Я уже настроилась!

    СОСТАВ

    2 баклажана (~500г),

    1,5 ст ложки растительного масла (25г),

    3,5 ст ложки йогурта или сметаны (70г),

    2 небольших зубчика чеснока (8г),

    0,5 ч ложки соли,

    перец,

    паприка,

    сушёная мята или базилик

    Баклажаны вымыть. Сделать надрезы вдоль плодов от одного конца до
    другого.

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    Запечь при температуре t=220°C 40~50 минут — нож должен мягко входить
    в верхнюю часть баклажана.

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    Остудить баклажаны до комнатной температуры.
    Ложкой вынуть мякоть из кожуры.

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    Очень мелко нарубить ножом. Нож должен совершать не режущие движения,
    а рубящие — сверху вниз.

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    Переложить баклажановую массу в миску. Туда же налить растительное масло,
    положить продавленный через пресс чеснок, йогурт или сметану,
    насыпать соль и перец.

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    Перемешать, попробовать и при необходимости досолить.
    Убрать паштет в холодильник на 2 часа.
    При подаче выложить паштет на плоское блюдо и посыпать сверху паприкой и
    мятой (или базиликом).

    баклажановый паштет с йогуртом по-турецки

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>