Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами. Рецепт приготовления

    Я очень люблю баклажаны, но ещё более сильно не люблю их жарить. Поэтому
    я стараюсь делать те рецепты, в которых баклажаны нужно не жарить,
    а запекать.
    После запекания баклажаны становятся мягкими, они пропитываются помидорным соком и
    становятся ароматными, солоноватыми и чуточку щипучими.
    Готовить такие баклажановые язычки очень просто и быстро.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    Закуска в России не начало процесса еды, а сопровождение ритуала пития.

    СОСТАВ

    2 крупных баклажана (350~400г),

    1 крупный помидор (200г),

    0,5 ч ложки соли,

    2 ст ложки растительного масла (~35г)


    Помидор нарезать маленькими кусочками. Посолить и оставить постоять
    2~3 минуты, чтобы соль вытянула сок.
    Добавить растительное масло и размешать.
    При желании к помидорам можно добавить небольшой зубчик чеснока,
    пропущенный через пресс.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    Баклажаны желательно взять короткие и толстые, чтобы после нарезания
    у пластинок была большая поверхность.
    Баклажаны вымыть, отрезать оба конца и нарезать вдоль плодов пластинками
    толщиной 0,5 сантиметра. У крайних пластинок срезать лишнюю кожицу.
    Противень смазать растительным маслом и уложить дольки баклажанов в один
    слой.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    На баклажанах сделать насечки в виде решётки. Глубина насечек должна не
    превышать половины толщины долек.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    На баклажановые дольки выложить помидоры вместе с соком.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    Помидоры можно посыпать сушёным или свежим базиликом и/или молотым
    чёрным перцем.
    Духовку разогреть до t=200~220°C и поставить в неё противень
    с баклажанами на 18~20 минут.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    Подавать баклажановые язычки можно как в горячем виде, так и остывшими
    до комнатной температуры.

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>