Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Акриламид: с чем его едят?

Многие из нас очень любят сидеть перед телевизором и поглощать чипсы или поп-корн. Причем, заедая переживания в ходе киноленты или любимого телешоу, мы наносим вред своему здоровью.

В таких продуктах в большом количестве содержится акриламид – канцерогенное вещество. В ходе разнообразных изучений и опытов, Международное агентство по изучению рака пришло к выводу, что акриламид может вызвать генные мутации, поэтому его причисляют к веществам, возможным стать для человека канцерогенами. В Европе уже давно питьевая вода проверяется на содержание в ней данного вещества, причем, оно может содержаться в ней в размере всего 0,1 микрограмма в литре. А вот производителей пластиковой упаковки в Германии обязывают гарантировать то, что при контакте упаковки с продуктами, в них не попадут опасные вещества. Еще в 2002 году шведские ученые исследовали кровь и обнаружили, что там, в большом количестве находился акриламид. В это же время был найден способ измерения количества акриламида в твердых телах.

Данное вещество является очень вредным для всех систем организма!

Ученые выяснили, что все продукты, в составе которых был найден акриламид, проходили кулинарную обработку под высокой температурой. Например, картофель при жарке, приготовлении на гриле или во фритюре превращал содержащуюся в нем аминокислоту аспарагин в акриламид. Поэтому, нужно максимально исключить из пищи подобные блюда.

Нет похожих статей.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>